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Ferme des Maquis

Elevage de chèvres avec transformation fromagère aux portes de Grenoble, sur la colline du Mûrier.

Toute l’année, nous vous présentons la vie de notre élevage, au rythme des saisons et de la production laitière.

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Le cycle de vie des chèvres


Les enfants pourront découvrir la vie de nos chèvres de race alpine chamoisée: la reproduction, l'alimentation, la traite, les soins aux jeunes et aux moins jeunes.
Ensuite, nous leur présenterons les principes de la transformation fromagère à laquelle ils pourront s'initier en moulant leurs propres faisselles à déguster sur place !

LES ACTIVITES PROPOSEES PAR LA FERME:



Sur une demi-journée


– découverte de la chèvre, mammifère sympathique et coquin
– son alimentation, quoi de bon au menu ?
– Hum, le bon lait : d'où vient-il et que devient-il ?

Sur une journée


En plus de la 1/2 journée:
– la biodiversité dans le jardin des p'tites bêtes
– lecture de paysage

Initiation au goût


On apprend à mouler des faisselles, puis dégustation de fromages à des stades d'affinage différents